鲜美鲫鱼山药胡萝卜汤是由鲫鱼、山药和胡萝卜熬成的汤。鲫鱼肉质鲜美，食疗价值高，熬成汤更是能将其营养价值发挥得淋漓尽致。但是要注意鲫鱼刺多，家中有小孩子食用时要特别叮嘱仔细挑刺。 鲫鱼山药胡萝卜汤味道鲜美，汤汁呈奶白色，仅仅是卖相就能让人垂涎三尺，更不用说尝上一口，可称得上人间美味。
1、油锅中放入适量的盐是为了放入鲫鱼时不让油溅起来，2、最后放盐可以少一些或者是不放，因为前面已经放过了，3、煎鱼一定要把鲫鱼沥干水分，或者用厨房纸巾擦干水分，煎鱼的时候油温也要高一些，这样煎出来的鱼皮不容易破。4、山药的处理：切好的山药最好是放到清水中不被氧化而变黑。
小鱼汤不仅做法简单，而且营养丰富，口感鲜美麻辣爽口，肉质细腻……
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鲫鱼
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