美味的剁椒腰花

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.04.18 01:50

俗话说吃啥补啥，今天这道菜的主要材料就是猪腰，猪腰含有丰富的微量元素，有健肾的功效。今天介绍的剁椒腰花是一道川菜系的佳肴，喜欢吃川菜的人定会对他欲罢不能的。鲜香麻辣的剁椒搭配炒的软韧的猪腰，滋味独特，香气逼人，定会让家人对你的厨艺刮目相看。

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主料

• 猪腰 ：2个
• 剁椒 ：2勺

辅料

• 姜 ：5片
• 大蒜 ：2个
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 米酒 ：1勺

具体步骤

• 第一步
  先洗净猪腰外表部分，摘去附着物。将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，用清水漂洗一遍，捞起沥干。
• 第二步
  猪腰背面切成花，大蒜切粒姜切丝
• 第三步
  锅内放油烧热放入猪腰炒干水分，放入姜大蒜翻炒
• 第四步
  倒入酒去腥，待水分干了放入剁椒盐味精翻炒均匀即可出锅

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剁椒腰花

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