香甜枣泥蛋糕卷

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.05.07 12:00

枣泥蛋糕卷是一道香甜美味的甜点，口感软糯，受广大亲朋好友的喜爱。红枣是女性喜爱的滋养小零食，有养胃，补血，美容养颜的功效。鸡蛋和牛奶是万年好搭档，两者都富含蛋白质和钙、铁等微量元素，能满足人体机能所需。细砂糖甜甜的味道将枣泥蛋糕的细腻提到一个极致，丰富了生活中的小甜蜜。

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主料

• 低筋面粉 ：70
• 鸡蛋 ：4
• 玉米油 ：45
• 细砂糖 ：60
• 牛奶 ：65

辅料

• 枣泥 ：60

具体步骤

• 第一步
  1、碗中加入4个蛋黄，玉米油和牛奶，用打蛋器，搅拌至充分融合，加入枣泥，搅拌均匀，筛入低筋面粉和盐，搅拌均匀。
• 第二步
  2、4个蛋白，加入2滴白醋，用电动打蛋器低速打至粗泡，加入红糖，然后转高速打至硬性发泡，提起打蛋器，有一个直立的尖头即可
• 第三步
  3、取1/3蛋白霜加入至蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，再将蛋黄糊倒回蛋白霜中，同时翻扮均匀。
• 第四步
  4、将蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中，抹平表面，震出气泡
• 第五步
  5、入预热好的烤箱，中层，160度，上下火，烤25分钟
• 第六步
  6、烤好的蛋糕，出炉晾几分钟
• 第七步
  7、然后脱模，撕去油纸，再用油纸包裹，卷成卷，冷藏半个小时，即可切块食用

烹饪技巧

• 红糖很容易结块，用搅拌机将其研磨成粉状最好。

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枣泥蛋糕卷

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枣泥蛋糕卷，红枣又是众所周知的十分养身的食物，暖胃暖宫，让体寒的朋友远离虚弱的痛苦，如果你还是每天手脚冰凉的话，听小编的，坚持吃红枣吧！因为蛋糕美味所以延伸出来……

包含食材

• 鸡蛋
• 牛奶
• 低筋面粉
• 白砂糖

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