美味的8寸中空海绵蛋糕

具体步骤

• 第一步
  先称量好所有的材料。
• 第二步
  常温鸡蛋打入盆中，加入白砂糖。
• 第三步
  将盛放鸡蛋的盆坐浴在50度的热水中，用打蛋器高速打发蛋液。打发约25分钟，蛋糊体积约是原来的5倍大，提起打蛋头，滴落的蛋糊不会马上消失。
• 第四步
  分次倒入玉米油和牛奶，分别搅打均匀。
• 第五步
  加入过筛的低粉，低粉最好是过筛两次。
• 第六步
  这时提前预热烤箱。
• 第七步
  用刮刀快速翻拌均匀。倒入8寸模具，震出气泡。
• 第八步
  放入预热好的烤箱中下层 150度烤60-65分钟。检测蛋糕是否烤熟，可用牙签扎孔，如果没有带出里面的组织就说明OK了。
• 第九步
  取出后，不需要倒扣。
• 第十步
  待凉透后脱模即可。