主料
- 老汤 ：200ml
- 酱肘子 ：1个
浇汁肘子是一道传统美食，具有悠久的食用历史，深受广大人民群众欢迎，肘子皮厚筋多，可以为人们提供人体所必需的各种氨基酸、微量元素等，此外还含有丰富的胶原蛋白质所以具有美容功效。浇汁肘子入口即化，味道浓郁，让人流连忘返。
1、这是一道热菜，要求肘子的口感软糯，有入口即化的感觉才好。所以如果肘子凉了，切片装盘之后，要用蒸锅把肘子蒸透，然后再浇汁。（我做时肘子是热的，所以没有这一步的图片。）2、另外：如果用【酱肘子】做冷盘，切的越薄越好。这时就要提前把【酱肘子】放入冰箱冷藏之后才能切薄。切好之后，自然恢复到室温之后再食用。
炖肘子，肘子的肉是肥而不腻，特别的好吃，而肉皮的胶原蛋白也是……
酱肘子，周子大家也都非常的熟悉，他是猪肘子的一种简称。其中的……
肘子能为人体提供优质的蛋白质和必须的脂肪酸，非常有营养。另外……
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酱肘子
甜味饭菜
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