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自制麻辣油茶
自制麻辣油茶

自制麻辣油茶

准备时间:60分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.05.27 05:42

麻辣油茶是我国北方一道传统的茶点,受到很多人的喜爱。这道茶点并不是类似龙井,红茶那样的饮品,而是一种风味早点,用到了很多营养成分丰富而全面的食材,使得整道早点的营养成分非常丰富,同时也使得其口感更佳醇厚丰富,是一道让人欲罢不能的早点。

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主料

  • 大米200
  • 玉米100
  • 花生50
  • 芝麻 :20
  • 黑桃仁 :15
  • 水面 :100
  • 大头菜 :1个

辅料

  • 猪油适量
  • 盐 :适量
  • 辣椒油适量
  • 花椒面 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 香菜适量

具体步骤

  • 第一步
    大米磨成米粉。
  • 第二步
    玉米磨成面粉。
  • 第三步
    花生,芝麻,黑桃仁,在烤箱里烤熟。
  • 第四步
    把核桃仁,芝麻磨细,花生压碎。
  • 第五步
    大头菜切碎。
  • 第六步
    准备葱,姜,蒜,香菜
  • 第七步
    准备好食材,花生,芝麻,黑桃仁。
  • 第八步
    热锅放油,在放水面榨到两面金黄有点脆就可以。
  • 第九步
    装盘备用。
  • 第十步
    准备好的辣椒油。
  • 第十一步
    锅里加水,放猪油少许,加盐,加姜,加蒜烧开。
  • 第十二步
    在放米粉,煮一会(放米粉是看你水多少在添加不能过多,也不能过稀)。
  • 第十三步
    在放玉米面(玉米面要在碗里调成面糊在放,不然要有面疙瘩)。
  • 第十四步
    煮好的米浆。
  • 第十五步
    放花生碎,大头菜碎,芝麻,黑桃仁,炸面,香菜,辣椒油。
  • 第十六步
    放花椒面,伴均即可,麻辣香香,就可以吃了。

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