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健康酥脆不用油炸的香酥小麻花
健康酥脆不用油炸的香酥小麻花

健康酥脆不用油炸的香酥小麻花

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.28 01:57

中华传统小吃之一的麻花大多都是油炸而制成的,虽然香脆好吃但油炸食品不宜多吃。而这款不用油炸的香酥小麻花,则是由烤盘烤制出来的,用油量少而且在普通麻花的的基础上,在原料中增添了牛奶、鸡蛋、白砂糖、黑芝麻等来增加口感,不但甘甜爽脆、甜而不腻,更健康营养。

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主料

辅料

  • 酵母 :2
  • 盐 :2
  • 小苏打 :2
  • 黑芝麻 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1.将除黑芝麻以外的所有材料装和面盆中
  • 第二步
    2.混合均匀后揉成光滑的面团,静置20分钟左右
  • 第三步
    3.将黑芝麻加入静置好的面团中揉均匀
  • 第四步
    4.分成若干个小面团,12g/个
  • 第五步
    5.将小面团揉搓成长条醒发15分钟左右
  • 第六步
    6.再次将长条搓成细长条,然后将面条的两端提起对折后扭成麻花
  • 第七步
    7.按此方法做剩余麻花,做好后放空气炸锅烤网上
  • 第八步
    8.空气炸锅提前预热3分钟,然后将装有麻烦的烤网放进去,160度烤18分钟左右

烹饪技巧

  • 根据自己的口味来调整,不喜欢黑芝麻的可以不添加

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不用油炸的香酥小麻花 不用油炸的香酥小麻花
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不用油炸的香酥小麻花是一道休闲小零食,有很多人都喜欢吃麻花这种食品,吃起来香酥可口,办公室零食的首选,可是外面买来的麻花是油炸食品,热量大还不卫生,这个不用油炸……

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