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美味的五彩拌粉丝
美味的五彩拌粉丝

美味的五彩拌粉丝

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.22 03:44

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主料

辅料

  • 香油 :适量
  • 味精 :适量
  • 糖 :适量
  • 黑白芝麻 :适量
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 美味的五彩拌粉丝的做法图解一
    第一步
    1.粉丝煮软,过凉水;菠菜焯烫过凉水;鸡蛋一个摊成蛋皮,切成丝;
  • 第二步
    2.香菇、笋干泡发后,切成丝;洋葱、胡萝卜切成丝;
  • 第三步
    3.锅放少许油,小火,先下洋葱炒出香味,再将胡萝卜丝、香菇丝、笋丝、放入炒一会儿;
  • 第四步
    4.熄火,放入粉丝,蛋皮丝和菠菜,加盐、糖、味精、生抽、香油调味,撒芝麻,拌匀。

烹饪技巧

  • 1、这道菜的粉丝最好是水晶粉丝,口感比较韧,筋道;2、香菇不可放太多,不然会盖住整道菜的香味;3、喜欢辣的,还可以加点辣椒油,风味更好。

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