养生山药萝卜大骨汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.06.16 04:32

山药萝卜大骨汤是一道最佳的养生靓汤，这道汤适合不同人群食用，老少皆宜。这道美食中的的山药具有健脾益胃、滋肾溢精、益肺止咳、等功效，同时大骨中含有丰富的钙物资，可以满足人体的营养需求。这道美食除了具有较高的营养价值外，在口感上也非常美味。

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主料

• 猪大骨或扇子骨 ：2斤
• 山药 ：1根
• 圆白萝卜 ：1个

辅料

• 大葱 ：半根
• 生姜 ：5片
• 枸杞 ：10颗
• 米酒 ：半勺
• 盐 ：少许

具体步骤

• 第一步
  猪大骨让摊主帮忙剁成块状，用清水冲洗两遍。
• 第二步
  骨头块在沸水中焯一下，捞出后用水冲去血末待用。
• 第三步
  半棵大葱切段，姜去皮切4-5片。
• 第四步
  重置一锅凉水，将骨头块和葱姜一同放入锅中大火烧开，撇去浮沫后加米酒半勺转中小火（盖锅盖）炖40分钟。
• 第五步
  这个时候准备山药。削去山药皮，清洗干净，切成小段。可以用淡盐水泡上以防氧化。
• 第六步
  骨头汤炖40分钟后加入山药和3勺盐继续中小火炖20分钟。出锅前加入十几颗枸杞子即可。

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