自制新疆手抓饭

具体步骤

• 
  第一步
  1.羊肉洗净切中块，用绍酒腌渍
• 
  第二步
  2.胡萝卜切丝，洋葱切丝
• 
  第三步
  3.大米用水泡半个小时
• 
  第四步
  4.锅做热锅里放油，放入洋葱炒出香味
• 
  第五步
  5.再放入羊肉翻炒
• 
  第六步
  6.放盐，孜然，鸡精，翻炒入味
• 
  第七步
  7.放入胡萝卜丝翻炒
• 
  第八步
  8.让胡萝卜的颜色炒出来在油里
• 
  第九步
  9.倒水没过羊肉煮大约二十分钟
• 
  第十步
  10.把所有炒好的菜，肉，汤和泡好的大米全部倒入玻璃锅
• 
  第十一步
  11.煮开后用勺子和匀
• 
  第十二步
  12.开锅后开始算盖盖焖20分钟
• 
  第十三步
  13.一定要用小火保持开锅状态就可以
• 
  第十四步
  14.打开锅盖后，菜，肉，米饭拌匀撒上洗净的新疆葡萄干即可食用