准备好肉馅腌制，五花肉糜加入一个蛋，盐，糖，鸡粉，花雕酒，油，步骤 3香椿焯水捞出过水挤干水分后切碎。把香椿加入肉馅中。饺子馅里加料酒、酱油、盐、饺子馅专用调料。顺时针搅拌均匀备用。取一张饺子皮，放上馅包起来。全部包好后，锅里添水烧开，放一点点盐，以免饺子皮破裂，盖锅盖把饺子放进去煮开三次。一开熟皮熟面，二开熟菜三开熟肉。
我用打蛋器搅肉馅，自作聪明了，搅的时候很省时，但清洗时肉会缠在上面很麻烦
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