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美味的爆炒鸡球
美味的爆炒鸡球

美味的爆炒鸡球

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.06 12:40

亲们,是不是觉得鸡翅中老是炖着吃,煮着吃,炸着吃,这几种吃法有点腻了呢!没有关系,今天我们一起来学习制作一道美味的爆炒鸡球,鸡球就是把鸡翅中的骨头剔除来的。鸡球炸的金黄色,让人咬上一口脆脆的,爆炒起来,不仅是金黄色的鸡球还有青椒,颜色搭配让人有食欲。吃完一个再来一个。

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主料

  • 鸡翅中 :10个

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.用刀子把鸡翅中两端的筋膜切断,并把两鸡骨间两端的连接筋膜切断。
  • 第二步
    2.握住鸡骨用力旋转几下,抽出鸡骨使鸡翅中成一肉球。
  • 第三步
    3.依次把鸡翅中的鸡骨抽出,放入生姜片、1茶匙酱油、半茶匙精盐、料,翻拌后腌渍30分钟。
  • 第四步
    4.青椒洗净后切斜段,蒜瓣用刀拍散。
  • 第五步
    5.锅里倒入油,烧至6、7成热时放入腌渍好的鸡翅球小火炸至颜色金黄,捞出控油备用。
  • 第六步
    6.炒锅里倒入2茶匙油,放入生姜片,八角爆香。
  • 第七步
    7.放入鸡翅球、葱段大火翻炒出葱香味。
  • 第八步
    8.倒入切好的青椒段、拍散的蒜瓣,调入半茶匙酱油、半茶匙精盐大火爆炒至鸡翅球与青椒段颜色油亮。

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爱做饭的小子

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爆炒鸡球 爆炒鸡球
20
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