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宫保鸡球
宫保鸡球

宫保鸡球

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.11.10 01:40

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主料

  • 鸡腿肉丁 :400
  • 炸花生 :50
  • 青椒粒 :50
  • 红椒粒 :50
  • 红干椒 :15

辅料

  • 花椒10粒
  • 葱末 :10
  • 姜末 :若干
  • 蒜末 :若干
  • 盐 :少许
  • 酱油少许
  • 料酒 :少许
  • 香油 :少许
  • 白糖 :少许
  • 米醋 :少许
  • 淀粉2勺
  • 水淀粉 :2勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡丁盐、料、淀粉拌均匀,腌制5分钟。
  • 第二步
    2. 葱姜蒜、糖、醋、酱油、水淀粉、清水兑成汁。
  • 第三步
    3. 花椒爆锅,入红辣椒榨干。
  • 第四步
    4. 入鸡丁、青椒粒、红椒粒、再入汁,旺火入味撒入花生即可。

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秀秀厨艺

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