芹菜拌木耳

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.07 03:21

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主料

• 芹菜 ：1颗
• 木耳 ：4-5朵

辅料

• 鸡精 ：少许
• 醋 ：适量
• 老干妈 ：1勺
• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量
• 香油 ：适量
• 蒸鱼豉油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.木耳提前泡发，芹菜一根，大蒜一头。
• 
  第二步
  2.芹菜切小段儿
• 
  第三步
  3.沸水中加适量盐，几滴油，将芹菜焯烫2-3分钟后。浸泡在凉水中。
• 
  第四步
  4.木耳也同样处理。（我为省呈一些焯烫的）
• 
  第五步
  5.取一大碗，将将沥干水份的木耳和芹菜捞出，放入蒜沫儿。
• 
  第六步
  6.加适量盐、白糖、醋、蒸鱼豉油、鸡精、香油、老干妈拌匀。

烹饪技巧

• 焯烫芹菜时加些盐和油，可以使芹菜保持脆绿。

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芹菜拌木耳

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包含食材

• 芹菜
• 木耳

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