凉拌蕨菜自制

具体步骤

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  第一步
  1.干蕨菜用水提前泡上一晚
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  第二步
  2.泡好的蕨菜上锅煮5分钟捞出沥
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  第三步
  3.把蕨菜切段备用，准备大蒜，去掉籽的辣椒粉
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  第四步
  4.把大蒜拍碎和辣椒粉一起放入捣蒜泥的容器里，加盐，和适量的水捣成泥备用
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  第五步
  5.起锅放油放几粒花椒炒香
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  第六步
  6.放入刚捣好的大蒜辣椒小火炒香
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  第七步
  7.倒在蕨菜上，在加鸡精，味精，酱油，葱花拌匀
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  第八步
  8.一盘美味的拌蕨菜就好了