美味鱿鱼丝的做法

准备时间:1小时40分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.21 03:52

鱿鱼丝是大家在超市里都可以买到的小零食。但其实在我看来超市卖的鱿鱼丝是有一点点贵的。其实自己在家做鱿鱼丝的成本还是很低的。并且做法也是非常简单的哟。自己在家里做的鱿鱼丝不仅仅没有添加剂而且做一次可以吃很久的哟，大家快来跟我学美味鱿鱼丝的做法吧

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主料

• 鱿鱼 ：400

辅料

• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  肉厚的新鲜大鱿鱼，中间剪开，去内脏洗净
• 第二步
  扒去鱼皮，抹上鸡粉、糖，挂起阴凉通风处晾一天
• 第三步
  表面稍干后，切成两片，尾部纵向划几刀，放在铺了油纸或硅胶垫的烤盘上，上面压个重物，中层上下火热风130度，烤10分钟左右
• 第四步
  去掉重物，翻面，表面刷少许生抽和植物油，热风烤5分钟左右再翻面
• 第五步
  看一下鱿鱼的状态，稍微有点儿湿润度，不会很干很硬的状态就可以了
• 第六步
  稍晾凉，用橡皮锤锤软些，手撕开就行了

烹饪技巧

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包含食材

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