家常菜干煸黄豆芽

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.17 06:35

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主料

• 干辣椒 ：15
• 黄豆芽 ：450
• 葱 ：30

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将黄豆芽洗净去根须，这么做一是为了口感二是为了美观，葱切葱丝。
• 
  第二步
  2.锅中不放油烧热，放入黄豆芽炒，将黄豆芽的水分炒出来。
• 
  第三步
  3.将豆芽炒至棕褐色即可，盛出待用。
• 
  第四步
  4.锅中放入少许油，放入干辣椒和葱丝炒香。
• 
  第五步
  5.放入煸过的豆芽炒匀，用盐和糖调味即可。

烹饪技巧

• 1、豆芽在无油锅中干炒至软。2、豆豉和剁椒都比较咸，可以不用另加盐。

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