好吃的面包蟹

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.25 02:32

面包蟹，面包蟹不是用面包和蟹一起做的菜哦，面包蟹是蟹的一种品种，很有特点的蟹类，这次我是看到市场上有的卖，而且挺新鲜的，就买来做清蒸，清蒸能保留蟹的原滋原味，吃了一口蟹肉细腻弹滑，还有加了料酒这些，蟹的鲜香更加的突出，真的很不错的一顿。

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主料

• 螃蟹 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 黄酒 ：适量
• 姜末 ：适量
• 酱油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 味精 ：适量
• 麻油 ：适量
• 香醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净（我将大夹上泥毛剪掉），放在盛器里，肚皮向上（防止蟹黄外流）。可加一点盐，味道更鲜美；
• 第二步
  将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒和麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；
• 第三步
  .将螃蟹上笼，用火蒸15－－20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时取出。上桌时随带醋和调汁。 桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，让人垂涎三尺

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面包蟹

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