主料
- 高粉 ：300
- 牛奶 ：140
- 淡奶油 ：65
1。现在温度普遍升高，发酵过程不再要像在冬天一样漫长，所以我觉得这个季节做面包是最适宜的了。2。基本发酵的时候，用手指沾面粉插入面团，手指取出后，孔不会回缩，即表示发酵完成。3。烘烤过程中看上色状况适时加盖锡纸。（我是等到30分钟的时候加的，上色已经过深了）4。烘烤完毕，立即出炉脱模，一定要注意别烫手了。这种低级错误我老犯。5。烤架上彻底晾凉后再切片，热的时候面包太软不容易切片。
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牛奶
鸡蛋
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