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美味的牛肉罩饼做法
美味的牛肉罩饼做法

美味的牛肉罩饼做法

准备时间:20分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.08.17 11:32

牛肉肉感独特,香香的,嫩嫩的,很好吃。我们家经常烧牛肉,比如说牛肉罩饼。那么今天我就来教大家美味的牛肉罩饼做法,这道菜制作起来很方便,不耗时。有时家里来客人啊什么的,可以提前做好,客人一定会喜欢的!废话不多说,大家直接跟着我说的步骤一起做做看吧!

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 油 :适量
  • 高汤 :适量
  • 水 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1取面粉适量放入盆中,加入少许盐,分次倒入温水揉成光滑的面团
  • 第二步
    2盖上保鲜膜饧20分钟左右,将面团再次揉匀,分成大小均匀的小块
  • 第三步
    3取其中两块面团,分别擀制成圆形薄片,将其中一块薄片上抹少许油,另外一块盖在上面重叠擀制
  • 第四步
    4小火加热平底锅,将饼坯放在锅中两面烙熟
  • 第五步
    5依次做完其它的饼即可,将烙饼切成菱形或三角形备用
  • 第六步
    6取适量饼块放入碗中,撒少许香菜末和葱花
  • 第七步
    7小油菜洗净焯水,过冷水备用
  • 第八步
    8加热制作酱牛肉时的牛肉汤,撇去表面油脂和调料
  • 第九步
    9将酱牛肉切成薄片
  • 第十步
    10加热好的牛肉汤浇在烙饼、香菜和葱花上,放上牛肉片和油菜,淋少许香油
  • 第十一步
    11食用时,可根据个人喜好加胡椒粉、醋、辣椒油调味

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