美味的羊肉焖饼子的做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.08.21 01:50

之前住的地方附近有个餐馆里面的这道羊肉焖饼子的做法我很喜欢吃，有段时间比较忙，隔了一段时间再去的时候，人家关门了，但当时我真的是特别想吃，但还是没吃到，后来我就找到了做的方法学会了，现在想吃的时候就能自己做来吃的，这种感觉真的是很棒的。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  新鲜羊排，用水冲洗一下
• 第二步
  热锅冷油，这里油可以随便专业家里现有的，如果羊肉有肥的，可以少加一点油。
• 第三步
  葱姜切大块
• 第四步
  羊肉炒干，没有血色逼出油，加花椒粉和一勺醋可以去羊肉的羊膻味，不过新疆的羊肉基本没有什么羊膻味~~
• 第五步
  加入葱姜后继续煸炒，加老抽上色，再加生抽提鲜。继续翻炒。
• 第六步
  在翻炒羊肉之后，在锅里加开水漠过羊肉，开始炖肉。拿出之前准备的面团，杆开，越薄越好，之后在面皮上摸橄榄油，撒香豆子粉，均匀后撒一层面粉，这一步是为了熟了之后面饼可以撒开。
• 第七步
  面撒完之后卷成卷，再分成手掌大小，铺在羊肉上，这一步之前把炖肉的汤先称出来，待面饼铺上后将汤浇在上面。盖上锅盖小火焖40分钟，待面饼熟透，大火收汁。出锅

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羊肉焖饼子的做法

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已被1830人参考

羊肉焖饼子的做法非常的具有地方特色，是一道受众群体非常广泛的家常美味，羊肉焖饼子，顾名思义是以新鲜的羊肉作为制作这道菜的主要制作原材料，用煎制的烹饪方式进行加工……

包含食材

• 羊肉

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