DIY浓情巧克力

准备时间:15分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.08.30 04:52

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  黑巧克力用刀切碎，这样是为了加热融化的时候更容易
• 第二步
  切好的巧克力放在盆中，盆放在一个盛了水可以加热的锅中。
• 第三步
  一边加热一边搅拌，将巧克力加热到50-55度之间
• 第四步
  温度到了，关火，把盆拿出来，继续一个方面搅拌至温度降至27度左右
• 第五步
  然后再复加热，我的巧克力少，放在刚刚加热过的水中一下下，温度就可以达到30-32度之间
• 第六步
  把巧克力倒在裱花袋里，这样好操作一些。
• 第七步
  再加热到29-31度之间，入模之后入冰箱冷藏。大概1-2个小时就可以脱模了

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浓情巧克力

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