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软糯猪油汤团
软糯猪油汤团

软糯猪油汤团

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.09 07:22

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主料

  • 水磨糥米粉 :200
  • 芝麻 :150
  • 猪油50

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.将芝麻炒香,待到完全冷确与白糖一起打成粉末。
  • 第二步
    2.加入猪油。
  • 第三步
    3.拌均成团。
  • 第四步
    4.水磨糥米粉加水和成团,软硬要适当。
  • 第五步
    5.将面团搓成条,分成若干份,每份大约10g。
  • 第六步
    6.你也可以将馅料分割成小份,方便包馅,每份大约5g。
  • 第七步
    7.取一份小面团,按一小窝,放一份馅料在中间。
  • 第八步
    8.捏合在一起,攥几下,轻轻地搓圆。
  • 第九步
    9.依次做好全部。
  • 第十步
    10.煮开一锅水,下入汤团生坯;再开,点一点水,大约点1-2次水就煮熟了,盛出享用。

烹饪技巧

  • 1.在包汤团的过程中,如面干了就要沾点水。2.包汤团不能硬搓,会裂开的,轻攥、轻搓相结合。3.我做的汤团馅料用的油和糖量较少,想有流沙的效果就要加大糖和油的量。

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