正宗红烧海鲈鱼的做法

具体步骤

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  第一步
  鱼洗净，鱼身划几刀，容易入味，用盐酒腌制片刻，姜切丝，蒜切块，红椒切块，香菜切段
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  第二步
  锅放油，等油七成热放入鱼中火两边煎黄
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  第三步
  放入姜蒜出香味。
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  第四步
  放入煎好的鲈鱼。
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  第五步
  倒入料酒、金兰酱油和金兰油膏。
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  第六步
  放入盐和糖，倒入适量清水，大火煮沸后转小火20分钟左右，最后大火收汁，出锅装盘，撒入青红辣椒丝做装饰即可。
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  第七步
  放入香菜段，倒入少许香油，装盘
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  第八步
  鲈鱼都是清蒸多，红烧是想换个口味，味道一样的好。