美味麻婆豆腐

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.21 07:57

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主料

• 北豆腐 ：一块儿

辅料

• 郫县豆瓣酱 ：1/4袋
• 食用油 ：适量
• 葱花 ：若干
• 盐 ：少许
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 北豆腐切小块儿，在沸水里焯一分钟，同时放入盐，这样焯过的豆腐，在炒的过程中不会碎掉。
• 第二步
  2. 热锅下油，花椒粒炸出香味儿。
• 第三步
  3. 接着下葱花，然后下批鲜辣酱炒香，兹滋啦啦的，呵呵。
• 第四步
  4. 豆腐下锅，翻炒一下，让他粘上郫县豆瓣酱，然后放一点点水，中火，一直到汤收的差不多，就可以出锅了。

烹饪技巧

• 豆腐放在沸水里焯一下，放入盐，可以炒的时候不碎，是真的！随手的一道菜香不？

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