美味瑞典小肉丸

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.25 10:13

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主料

• 猪肉或牛肉馅 ：300

辅料

• 洋葱 ：半只
• 面包糠 ：100
• 奶酪 ：适量
• 白胡椒粉 ：少许
• 牛奶 ：250毫升
• 面粉 ：少许
• 淀粉 ：少许
• 盐 ：少量
• 黄油 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 面包糠用大约50毫升牛奶浸泡。
• 第二步
  2. 肉馅倒入两勺牛奶搅拌到上劲。
• 第三步
  3. 把洋葱切碎，加上面包糠一起倒入肉馅，加入胡椒粉和适量盐搅拌。我还加入了些奶酪粉和奶酪碎。
• 第四步
  4. 案板上撒一层淀粉，双手蘸水，把肉馅搓成小团放在案板上，然后再倒些淀粉，让小肉团都薄薄滚层淀粉。这样会有焦感，据说正宗的，是不滚的哈。
• 第五步
  5. 热油，建议加些黄油会很香。小火煮油锅，油面有些涟漪了，让入肉丸炸，肉丸漂起就可以捞出。
• 第六步
  6. 平底锅放一点油，倒入两勺面粉小火炒香。然后倒入剩下的牛奶，根据浓稠加温水，根据口味加盐和白胡椒粉，如果有威士忌也可以少倒点。
• 第七步
  7. 喜欢吃脆的，直接浇倒肉丸上，或者把肉丸放入汁中煮两分钟。
• 第八步
  8. 宜家那种汁待我下次尝试。

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