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·正如很多人所说的那样,这款蛋糕内部组织的孔比较大,但是倒不太影响细腻的口感。·刚刚出炉的蛋糕会有些湿润感,放入冰箱里冷藏几个小时后会好。·这款蛋糕的成败取决于酸奶,味道浓郁、质地粘稠的酸奶用来做这款蛋糕会好吃得真能媲美奶酪蛋糕。建议国外的同学用希腊酸奶,最好要无糖的希腊酸奶。国内的同学请用凝固型酸奶。如果是自制酸奶,那就更好了,而且以不放糖为佳,做出的蛋糕酸奶味道更浓郁。·同时,由于酸奶的粘稠度不一样,所以加的酸奶量也不同。我这一款,是凝固酸奶的量。如果比较稀,那么要适当减少一些。
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