诱人的花卷

具体步骤

• 第一步
  1. 取老面用热水泡开；
• 第二步
  2. 取四小杯面和匀，盖上布或锅盖至暖和处；
• 第三步
  3. 等面发至都是蜂窝状时，就发好了，加入一点碱面；
• 第四步
  4. 加一点热水将碱面揉匀；
• 第五步
  5. 不粘手时，闻着没有酸味正好；
• 第六步
  6. 取一小块面至案板上；
• 第七步
  7. 将面用擀面杖擀成一个小薄饼，撒上盐，香油涂抹均匀；
• 第八步
  8. 将薄饼顺着一个方向卷起来，成条状，用刀切成小块；
• 第九步
  9. 取小块顺着没切的两面拉一下；
• 第十步
  10. 两个手顺着不同的方向拧一下，底部汇合；
• 第十一步
  11. 1一个花卷就好了；
• 第十二步
  12. 1将做好的花卷放篦子上，锅内做水，开锅蒸十五分钟就熟了；