草虾仁蛋捲

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.22 06:46

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主料

• 草虾 ：4尾
• 蛋 ：3个
• 葱末 ：3大匙
• 小黄瓜 ：1/2条
• 盐 ：2/3小匙
• 白胡椒粉 ：1/3小匙
• 糖 ：1/3小匙
• 白葡萄酒 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将草虾去壳洗净，肠泥挑掉，沥干后切成1公分片状备用。
• 第二步
  2. 小黄瓜洗净沥干后，切成细丝备用。
• 第三步
  3. 将3个蛋同时打入容器，搅拌均匀后加入草虾片、葱末及调味料，全部搅拌均匀备用。
• 第四步
  4. 将电锅洗净擦干水份，压下开关将锅预热后，放入适量的油，再将拌匀的草虾蛋液全部倒入，煎的时候要轻轻前后摇动锅子，使蛋液来回均匀受热，一直到蛋液及虾片全熟后，再将其盛起，在中间放入小黄瓜丝后，捲起固定，用片刀切段盛入盘中即可。

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