登录 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
可可淡奶油面包
简易版-奶油双软面包
简易版-奶油双软面包

简易版-奶油双软面包

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.30 10:18

  • 1437人看过
  • 14
  • 收藏

主料

  • 中种面糰： ：184公克
  • 高筋面粉 ：307公克
  • 新鲜酵母 ：12公克
  • 主面糰： ：7
  • 砂糖 ：12公克
  • 水 ：58公克
  • 奶油 ：12公克

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将中种面糰材料全部放入搅拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。
  • 第二步
    2. 将作法1面糰滚圆，移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
  • 第三步
    3. 除奶油外的主面糰材料全都倒入搅拌缸中，并加入撕成小块的作法2中种面糰，一起搅拌至成糰后再加入奶油，继续搅拌至面糰光亮不粘手，拉开有筋度的完成阶段（可加一点沙拉油较容易取出）。
  • 第四步
    4. 作法3分割成每个约55公克的面糰，分别滚圆后盖上塑胶袋，静置松弛约10分钟。
  • 第五步
    5. 将作法4在次滚圆后，用筷子由中间压下成两个半圆，移入发酵箱，以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约45分钟取出，面糰表面撒上一些高筋面粉，入炉烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙约12分钟即可。

14

收藏

分享

更多 创业分享

营养食府

营养食府

共有482个成果

TA的其他成果

自制玉米汁
番茄西兰花焖猪肝-宝宝食谱
五彩金昌
美味的白菜排骨汤
茴香鸡蛋饼
紫薯爱心小馒头
醋溜山药
家常版天鹅泡芙-让你心动的下午
查看全部
可可淡奶油面包 可可淡奶油面包
14
已被1896人参考

可可淡奶油面包是一款非常引人喜爱的美食。其所选择的食材可可，含有丰富的原花青素和儿茶素具有很强的抗氧化功效，对美容养颜有很大的帮助。还能扩张血管，增加血流量，所……

包含食材
相关做法
牛奶

热门推荐

全部其他的“可可淡奶油面包”做法

简易版-奶油双软面包评论

发表评论需要登录

评论

其他人还在看

热门项目：
吃来吃去真正云南米线
展开
热门标签：
姑娘手肉夹馍加盟支持 锅来锅往自助火锅加盟 玉林串串香加盟多少 乐而美汉堡加盟多少钱 烤肉饭加盟要多少钱 汉堡小子加盟店多少钱 半自助火锅加盟店 麻辣串串香怎么加盟 奶茶加盟店选址 烤肉店连锁加盟店 汉堡店加盟需要什么 鹤壁麻辣小龙虾加盟 福莱德汉堡加盟店 开奶茶店要多少费用 火锅店加盟费一般是多少 十大冰淇淋品牌 仟佰度纸上烤肉加盟优势 加盟纸上烤肉要多少钱 串串香一年利润怎么样 辣当家中餐加盟流程 经营餐饮秘诀 怀孕可以吃火锅吗 开自助火锅店能挣钱吗 广东奶茶加盟费 卡乐滋汉堡店加盟多少钱 洞子口火锅加盟费 根据地火锅店加盟 高档火锅加盟店 辽阳烤肉店加盟
展开