快手版鲜味蒸蛋

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.29 07:24

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主料

• 蛤蜊约 ：30g
• 鸡蛋 ：1个
• 高汤 ：1/2杯
• 米酒 ：1小匙
• 盐 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将蛤蜊放入加了少许盐的水中，浸泡2小时，使其吐沙。
• 第二步
  2. 鸡蛋打散成蛋液，再加入高汤、米酒、盐拌匀，并用滤网过滤蛋汁，最后放入作法1的蛤蜊。
• 第三步
  3. 将调好的蛋汁放置于电锅中，外锅加一杯水，蒸约10分钟，待蛤蜊开口即可。

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