金瓜米粉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.28 05:02

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主料

辅料

• 蛤蜊 ：5g
• 虾皮 ：5g
• 大葱 ：
• 植物油 ：5g
• 盐 ：3g
• 味精 ：2g
• 白砂糖 ：5g
• 香油 ：2g
• 胡椒粉 ：2g

具体步骤

• 第一步
  1. 金瓜削皮后切丝；
• 第二步
  2. 葱切葱花；
• 第三步
  3. 米粉用开水略烫后备用；
• 第四步
  4. 油锅烧热，放进葱花爆香，先加入虾皮小炒一下，其次放进金瓜和高汤，用中火焖2分钟；
• 第五步
  5. 加入米粉拌炒，最后放入蛤肉和盐、味精、糖、香油、白胡椒粉，拌炒均匀后即可。

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