喷香的姜母鸭

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.20 11:15

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 姜洗净，切下两片细切成丝，剩下的一半切成片，其余磨成碎屑，用纱布挤出姜汁或用压蒜器压出姜汁备用。
• 第二步
  2. 鸭洗净，切块，放入滚水中汆烫，捞出。
• 第三步
  3. 锅中倒入1汤匙油烧热，放入姜片爆炒至香味逸出，加入鸭块一起煸炒，加盐，再加入米酒煮滚，熄火。
• 第四步
  4. 盛在碗中移入蒸锅，加入姜汁，用大火蒸约2小时，最后撒上姜丝即可。

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