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外婆做的香菇油菜
外婆做的香菇油菜

外婆做的香菇油菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 10:05

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主料

  • 香菇6朵
  • 小油菜 :6颗

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 枸杞子6个
  • 水淀粉 :1小碗

具体步骤

  • 外婆做的香菇油菜的做法图解一
    第一步
    1.小油菜洗净对半切开
  • 外婆做的香菇油菜的做法图解二
    第二步
    2.香菇泡发后顶部切十字
  • 外婆做的香菇油菜的做法图解三
    第三步
    3.锅内加水、盐、花椒粒烧开,放入油菜,炒熟,捞出控水
  • 外婆做的香菇油菜的做法图解四
    第四步
    4.香菇炒熟,捞出控水
  • 外婆做的香菇油菜的做法图解五
    第五步
    5.锅内放油加热,放入蒜末煸香
  • 外婆做的香菇油菜的做法图解六
    第六步
    6.倒入少许生抽炒出香味
  • 外婆做的香菇油菜的做法图解七
    第七步
    7.加入水淀粉和盐,稍煮一下
  • 外婆做的香菇油菜的做法图解八
    第八步
    8.把煮好的汁倒在摆好盘的香菇油菜上

烹饪技巧

  • 1、抄油菜的时候水里加点盐和花椒面、一点点油,不仅抄出的菜很绿,而且菜里会有淡淡的花椒和盐味。2、抄香菇时在额外加一点点糖,可以去除香菇里的苦涩。

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