小鸡炖蘑菇

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.09 12:19

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 小鸡斩块，榛蘑温水泡十分钟，放在流动的水里冲干净，再次用温水泡上备用；
• 第二步
  2. 极快过滚水焯一下，捞出冲去浮沫；
• 第三步
  3. 锅内烧热油，下八角，桂皮炸香，下鸡块翻炒2分钟；
• 第四步
  4. 倒入没过鸡块的热水，加入盐，葱姜，酱油，大火烧开转小火炖一小时；
• 第五步
  5. 一小时后倒入榛蘑和泡榛蘑的水，继续炖半小时；
• 第六步
  6. 半小时后加入粉皮，炖20分钟左右即可

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小鸡炖蘑菇的做法

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包含食材

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