茶香骨

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.04 12:21

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主料

• 猪排骨(大排) ：500

辅料

• 八角 ：2
• 老抽 ：5
• 生抽 ：10
• 植物油 ：50
• 陈皮 ：5
• 红茶 ：5
• 大葱 ：5
• 姜 ：3

具体步骤

• 第一步
  1. 将排骨洗净剁成长条，擦干水分，加干葱末、姜片拌匀腌片刻备用；
• 第二步
  2. 炒锅注油烧热，下入干葱粒爆香，加水、生抽、老抽、大料、红茶、陈皮烧开；
• 第三步
  3. 锅内放入排骨，中火煮约10分钟，盛出腌渍30分钟，捞出控干备用；
• 第四步
  4. 炒锅注油烧至八成热，放入排骨炸至金黄色，捞出控油装盘即可。

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