排骨粥

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.03 10:27

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主料

• 大米 ：100
• 小排骨 ：150
• 香菜 ：50

辅料

• 水 ：
• 熟猪油 ：25
• 香油 ：10
• 胡椒粉 ：2
• 盐 ：3
• 味精 ：5

具体步骤

• 第一步
  1. 大米拣去杂物，淘洗干净；排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，去掉血污，捞出控水；香菜择洗干净，切成碎末。
• 第二步
  2. 锅置火上，放水、米和排骨块，旺火烧开，改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠，排骨变酥时，加盐、味精和熟猪油，搅拌均匀。
• 第三步
  3. 食用前，将粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌匀即成

烹饪技巧

• 排骨含钙丰富，具有补肾益气，健身壮力作用，适于孕妇食用，可健体祛病。

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包含食材

• 萝卜
• 排骨

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