里脊拌芹菜

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.03 03:37

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主料

• 芹菜 ：500
• 胡萝卜 ：50
• 自制椒盐里脊 ：50

辅料

• 姜蓉 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 凉拌汁 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：少许
• 芥末酱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 去叶取芹菜洗净梗斜切成段
• 第二步
  2. 烧开一锅油盐水放少许白糖，倒入芹菜梗烫3分钟，取出凉干水
• 第三步
  3. 将调味料放在碗内调匀成汁液
• 第四步
  4. 捞出滤清水份倒入调好的汁料拌匀
• 第五步
  5. 拌好后加入切成丝的里脊，稍拌即可

烹饪技巧

• 1.芹菜一定要选用杆粗且嫩的2.为保持菜色碧绿汤菜的水一定要加点白糖3.剩下的芹菜叶别扔哦可摊鸡蛋饼4.汁料可随意按自己口味变化，或酸点或辣点都是可以的

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