糯米酒煮荷包蛋-补身又补心

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.17 07:11

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主料

• 鸡蛋 ：2个
• 枸杞子 ：20颗
• 醪糟 ：50ml

辅料

• 糯米酒 ：100ml
• 麻油 ：15ml
• 姜 ：3片
• 橄榄油 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 枸杞子先用冷水洗净，然后用温水浸泡至柔软捞出备用；
• 第二步
  2. 炒锅中加入少许橄榄油，放入姜片炒出香味，姜片微微变黄时淋入糯米酒，然后加入两倍的清水，用中火加热；
• 第三步
  3. 放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟；
• 第四步
  4. 趁煮汤汁的同时，将鸡蛋磕到锅中，用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。吃的时候将鸡蛋盛在碗中，倒入汤汁没过，淋入少许麻油即可。

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