教你在家搞定海绵蛋糕-香橙海绵蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.06 05:21

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主料

• 鸡蛋 ：500
• 白糖 ：300
• 细盐 ：5
• 低筋粉 ：200
• 发酵粉 ：5
• 脱脂牛奶 ：适量
• 香橙汁 ：50
• 生菜油 ：75

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 制作过程中需要用到搅拌桶、搅拌盆、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板
• 第二步
  2. 预热烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。
• 第三步
  3. 将鸡蛋分成蛋黄、蛋白备用。
• 第四步
  4. 在搅拌桶内倒入蛋黄、细盐及一半白糖，上搅拌机搅打至稠厚并泛白，再依次加入低筋粉和发酵粉、脱脂牛奶和香澄浓汁以及生菜油，全部拌匀透。
• 第五步
  5. 将蛋白和另一半白糖放入另一搅拌桶内，上搅拌机搅打成软性泡沫状，拌入蛋黄混合物，拌和均匀，装入备用的蛋糕圈内，并顺势抹平，进烤箱烘烤。
• 第六步
  6. 约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。

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海绵蛋糕的做法

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包含食材

• 鸡蛋
• 低筋面粉

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