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菠菜蛋皮拌粉丝
菠菜蛋皮拌粉丝

菠菜蛋皮拌粉丝

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.22 05:18

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好所有的食材。
  • 第二步
    2. 锅中烧开水加入少许盐放入粉丝煮熟捞出过凉备用。
  • 第三步
    3. 再放入洗净的菠菜焯烫过凉备用。
  • 第四步
    4. 超烫过的菠菜挤干水分切段,放入碗中加入少许盐,糖拌均匀。
  • 第五步
    5. 鸡蛋打散,锅中少倒些油倒入蛋液摊成蛋皮。
  • 第六步
    6. 凉一凉后切成丝备用。
  • 第七步
    7. 所有食材放入碗中,准备好调味料。
  • 第八步
    8. 加入,鲜贝露,米醋,香油,辣椒油拌均匀即好。

烹饪技巧

  • 菠菜焯烫水中要加点盐,这样超烫过的菠菜可保持碧绿的色泽,入水即可关火,过凉要冲透。粉丝煮熟后可剪短,以方便入口食用。

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