主料
- 鸭肝 ：500
1、提前将鸭肝用清水浸泡是为了去除鸭肝内的血水以及腥味，使鸭肝口感更嫩。2、冷水时将鸭肝下锅是为了将血沫清除得更彻底，同时也保证了鸭肝的口感更软，开水下锅的话鸭肝遇热收缩口感会硬。3、水开后即关火加盖，将鸭肝焖熟而不是煮熟，这样鸭肝的口感特别软嫩。4、让鸭肝在盐水中浸泡数个小时，是为了使鸭肝更入味。
青菜鸭肝粥是一种很香浓的主食，既能早上吃也能晚上吃。单独吃白……
南京鸭血粉丝汤，又叫做鸭血粉丝，是南京地区的一道的传统有名的……
芹菜的颜色特别的鲜绿，加上鸭肝炒过之后会变成灰黄的色调，搭配……
酸辣鸭血粉丝汤的营养含量也是特别丰富的，可以将土豆粉放入锅中……
鸭肝
杜撰的梨子
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