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烤面筋的做法
简单家常菜-青菜烧油面筋
简单家常菜-青菜烧油面筋

简单家常菜-青菜烧油面筋

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.14 01:48

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好所有的食材。
  • 第二步
    2. 青菜洗净，把菜叶和菜梗分开切断。
  • 第三步
    3. 大海米用清水浸泡备用。
  • 第四步
    4. 炒锅倒油爆香葱姜蒜。
  • 第五步
    5. 倒入菜梗翻炒片刻。
  • 第六步
    6. 加入油面筋再倒入海米翻炒。
  • 第七步
    7. 加入蚝油和生抽。
  • 第八步
    8. 再加入糖和少许清水烧制面筋干瘪入味。
  • 第九步
    9. 再把青菜叶倒入翻炒变软。
  • 第十步
    10. 最后加盐调味，淋入水淀粉勾薄芡关火。

烹饪技巧

  • 青菜要把菜梗和面筋先烧至入味，再放入菜叶，这样青菜的口感才一至，色泽也更美观。

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