萝卜焯丸子

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.17 09:32

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主料

• 牛肉馅 ：250
• 红色大萝卜 ：一小个

辅料

• 盐 ：少许,看自己口味
• 花椒面 ：一小匙
• 味精 ：少许
• 鸡蛋 ：一个
• 香菜 ：酌量
• 辣椒面 ：喜欢的可放点.
• 姜末 ：少许
• 葱花 ：多点

具体步骤

• 第一步
  1. 把鸡蛋,盐,味精,花椒面,姜末,葱花放到馅里,朝一个方向搅匀.
• 第二步
  2. 大萝卜切成丝,放到冷水锅里煮开.
• 第三步
  3. 用匙往锅里一个个下用匙做成的丸子,就是一划拉就一个.
• 第四步
  4. 往汤里放些盐,味精,煮沸即可出锅.撒上香菜.

烹饪技巧

• 匙上放上肉馅的时候,下丸子要在沸水里一放就行,不用动,丸子就自动到锅里了.因为水热,肉馅直接就熟了,就会掉进锅里了.

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