双蔬酱香肉

具体步骤

• 第一步
  1. 备去皮五花肉，土豆，胡萝卜。
• 第二步
  2. 汤锅加水煮开，将五花肉切大块，下锅焯至干净。
• 第三步
  3. 将焯制好的五花肉出锅冲洗干净备用。
• 第四步
  4. 热干锅备用。
• 第五步
  5. 将焯制好的肉块下锅，加入姜处八角煸炒至出香出油备用。
• 第六步
  6. 另起锅，加入适量清水。
• 第七步
  7. 加入适量六月鲜酱油。
• 第八步
  8. 再加入适量料酒。
• 第九步
  9. 将事先煸炒过的肉块下锅。
• 第十步
  10. 将蒜头下锅。
• 第十一步
  11. 大火煮开，再转小火微焖二十分钟。
• 第十二步
  12. 将土豆切块下锅。
• 第十三步
  13. 加入适量白糖提味。
• 第十四步
  14. 继续上盖焖煮至土豆熟透。
• 第十五步
  15. 再将胡萝卜块下锅。微焯十分钟即可。
• 第十六步
  16. 转小火将芹菜段下锅提色提味，微拌炒至上味即可关火。
• 第十七步
  17. 一道双素酱香肉完成。