黄花菜烧肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.20 05:46

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主料

• 猪肉 ：600

辅料

• 黄花菜 ：适量
• 油 ：适量
• 酱油 ：适量
• 大料 ：适量
• 花椒 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉切成厚些的块 用热水烫肉去除腥味
• 第二步
  2. 泡好的黄花菜 挤出水分
• 第三步
  3. 黄花菜用温水泡20分钟
• 第四步
  4. 油六分热下花椒大料姜 爆锅 然后捞出 下糖 糖色变咖啡色 下肉炒出糖色
• 第五步
  5. 添加适量的水 酱油小火炖
• 第六步
  6. 最后下黄花菜和盐 收汁出锅

烹饪技巧

• 加糖可以提高菜的色味

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黄花菜烧肉

17

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黄花菜烧肉可能很多人没怎么听过或没怎么吃过，这其实是一道非常好吃的下饭菜。肥而不腻的烧肉搭配黄花菜不仅营养十足，口味也很多层次，浓郁的酱汁裹着饭粒真的是一件很幸……

包含食材

• 黄花菜
• 五花肉

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