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潮式砂鍋粥
潮式砂鍋粥

潮式砂鍋粥

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.06 12:12

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 大米、薏米淘凈浸泡與枸杞、紅棗一起入砂鍋,一次性加足水,中小火熬明火粥底
  • 第二步
    2.
  • 第三步
    3. 粥煮至黏稠時加入草蝦、文蛤、薑片,待文蛤一開即加入冬菜、芫荽、鹽,關火。

烹饪技巧

  • 這粥很簡單,任何小白都能做,只是煮粥底比較耗時間。薏米、紅棗、枸杞都是根據個人愛好添加的。薏米要提前浸泡,煮粥底的時候要不停攪動粥底以免鍋底黏糊(用木勺攪動較好,可避免刮傷砂鍋的釉面)

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