登录 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
麦片乡村面包
乡村面包
乡村面包

乡村面包

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.30 10:02

  • 1483人看过
  • 11
  • 收藏

主料

  • 高粉 ：105
  • 低粉 ：45
  • 水 ：150
  • 干酵母 ：1

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 所有原料放一起，揉到光滑，因为面团比较粘湿，所以我揉的时间比较长，这可能是最后组织比较紧，洞洞不多的缘故。放入筛好面粉的藤篮中，做二次发酵，因为看高手们说欧包需要在入炉后有较大膨胀空间，所以二发不能像吐司那样发的过于充分，第二次做我发了约40分钟（或冷藏发酵8小时以上）
  • 第二步
    2. 烤箱预热220度，我的石板杯具了，买时没注意，结果比烤箱大了一块，塞不进去了，呜呜，只好用烤盘烤了，我用了硅胶垫，不知这个对欧包的底是不是有影响。面团二发结束，从藤篮中轻轻倒出，割包，面包表面喷水，在加热的空烤盘内倒入一杯热水，关门，30秒，放入面包
  • 第三步
    3. 带蒸汽烤15分钟，取出空烤盘，排出蒸汽，再烤30分钟，中途调转烤盘，使上色均匀。烤的第一个割痕和表皮都不太好，我觉得是我二发湿度有点过高，发酵的时间也偏长

11

收藏

分享

更多 创业分享

新食尚

新食尚

共有476个成果

TA的其他成果

糖醋排骨
自制豆腐酸菜鱼
皮蛋瘦肉粥
家常猪肉炖豆腐的做法
小炒肉
家常版蛋香培根葱花包
美味手抓饼
家常版杏鲍菇版炒三丝
查看全部
麦片乡村面包 麦片乡村面包
15
已被1803人参考

麦片乡村面包非常的好，吃的时候可以在面包里面夹几根肠。我做的都是超市买回来的面包大家一定要选择那种全麦的面包就是粗粮的，那样也很少有脂肪吃起来也很好吃，麦片在做……

包含食材
相关做法
冰糖

热门推荐

全部其他的“麦片乡村面包”做法

乡村面包评论

发表评论需要登录

评论

其他人还在看

热门项目：
左岸食尚牛排加盟
展开
热门标签：
自助火锅加盟 特色火锅加盟火锅 gogo奶茶加盟费多少钱 加盟汉堡店一共要多少钱 连锁火锅店排名 金鹏小火锅加盟条件 龙虾卷加盟 烤鱼店要多少钱 三千客奶茶饮品加盟流程 新千里烤肉加盟 正宗黄焖鸡米饭加盟 奶茶加盟店费用是多少钱 在乡镇上开什么店赚钱 连锁加盟串串香 开汉堡店利润大么 内蒙古汉堡加盟店 可可奶茶加盟 开心串串加盟费多少 奶茶加盟品牌哪个好 奶茶加盟费贵吗 品牌串串如何加盟 好的火锅加盟品牌 老灶串串香加盟 屋头串串香加盟要多少钱 奶茶加盟怎么样 火锅加盟店排行榜 加盟串串香店费用
展开