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韭黄炒鸡蛋
韭黄炒鸡蛋

韭黄炒鸡蛋

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.07 11:08

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 韭黄洗净,木耳提前泡发洗净。
  • 第二步
    2. 炒锅倒油倒入蛋液炒熟盛出备用
  • 第三步
    3. 底油爆香葱花。
  • 第四步
    4. 倒入韭黄和木耳翻炒。
  • 第五步
    5. 加入盐和白糖翻炒均匀
  • 第六步
    6. 再加入鸡蛋。
  • 第七步
    7. 翻炒均匀加少许鸡精。
  • 第八步
    8. 淋入香油关火。

烹饪技巧

  • 此道菜为一道快手小炒,韭黄入锅翻炒片刻,加入调料要迅速大火翻炒均匀即可,时间长了影响韭黄口感而且还会出很多的水。

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