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秋葵浓汤
南瓜蔬果浓汤
南瓜蔬果浓汤

南瓜蔬果浓汤

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.06 06:10

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主料

  • 南瓜块 ：4大杯

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 胡萝卜去皮切块，芹菜切小块，南瓜去皮切成小块，洗净备用，下图中黑乎乎的那个就是煮汤用的黄瓜哦。
  • 第二步
    2. 洋葱同样也是切小片，铸铁炖锅里加少量的橄榄油，加入洋葱，中火炒香。
  • 第三步
    3. 加入1中准备好的蔬菜块，3/4小勺的盐，稍微翻炒一下，不用炒熟什么的，直接加4杯清水或者至没过蔬菜即可，大火烧开后，转小火煮15分钟。揭开锅，看看南瓜，胡萝卜有没有煮熟，南瓜是很容易看得出来，勺子一碰即碎。胡萝卜需要仔细检查一下，能用勺子靠着锅壁碾开就行。
  • 第四步
    4. 用手持搅拌器，搅拌蔬菜汤至浓汤状，所有的蔬菜都被搅拌完。如果没有手持搅拌器就倒入搅拌器里搅碎，再倒回入锅里。
  • 第五步
    5. 最后汤里加盐和新鲜的黑胡椒粉调味，再加入切碎的parsley叶子，搅拌均匀即可。

烹饪技巧

  • P.S.原食谱里是用2杯的鸡汤，2杯的水，我这里就用4杯水代替了。洋葱并没有指定用哪种，我用的是紫洋葱，不过应该是黄洋葱更适合这个汤的感觉。最后是此汤还有配鸡肉肠吃，我是只想喝汤就省略了鸡肉肠，想要做的话，就是将鸡肉肠事先煎一下取出备用，最后做好的汤里再加入就行。

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